Jest wiele powodów, dla których tak wiele osób w dzisiejszych czasach uważa na spożycie cukru. Po pierwsze, badania wykazują, że regularne spożywanie zbyt dużej ilości cukru może być szkodliwe na wiele sposobów. Nadmiar cukru został również powiązany z takimi schorzeniami jak cukrzyca i choroby serca. Nie oznacza to jednak, że musisz całkowicie zrezygnować z cukrów. W końcu naturalne cukry znajdują się niemal we wszystkim, co jemy, od owoców i warzyw po mięso i nabiał. Nawet najprostsze, najczęściej spotykane cukry - takie jak miód i syrop klonowy - są nadal pełne wartości odżywczych. W tym artykule przyjrzymy się niektórym z głównych powodów, dla których tak wiele osób martwi się o spożycie cukru. Przedstawimy również przegląd różnych rodzajów substytutów cukru, które mogą pomóc w zmniejszeniu jego spożycia przy jednoczesnym cieszeniu się słodkimi potrawami od czasu do czasu.

Co to jest cukier dodany?

Cukier dodany to po prostu każdy cukier, który został dodany do żywności lub napoju podczas przetwarzania. Obejmuje to cukry, które są naturalnie obecne w żywności - takie jak w owocach lub produktach mlecznych - jak również cukry dodane. Cukry dodane są często wysokokaloryczne, z około 20 kaloriami na łyżeczkę. Jedna puszka napoju gazowanego, na przykład, zawiera około 10 łyżeczek cukru. Cukry dodane znajdują się w wielu przetworzonych produktach spożywczych i napojach, w tym w wypiekach, sosach i sosach do sałatek. Cukry dodane obejmują również syropy, takie jak syrop klonowy, syrop kukurydziany i miód.

Dlaczego nadmierne spożycie cukru jest dla Ciebie złe?

Istnieje wiele powodów, dla których nadmierne spożycie cukru jest złe dla Twojego zdrowia. Nadmierne spożycie cukru zostało powiązane z wieloma przewlekłymi warunkami zdrowotnymi, w tym z otyłością, cukrzycą i chorobami serca.

• Otyłość - Nadmierne spożycie cukru zostało powiązane z otyłością i nadmiernym przyrostem masy ciała. Oprócz tego, że cukier zawiera kalorie, nie ma on również żadnych wartości odżywczych. Innymi słowy, spożywanie zbyt wielu cukrowych pokarmów nie dostarczy organizmowi żadnych wartości odżywczych! W rezultacie, spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do spożywania nadmiaru kalorii bez żadnych korzyści odżywczych.
• Nadmierne spożycie cukru zostało powiązane z otyłością i nadmiernym przyrostem wagi. Oprócz tego, że cukier zawiera kalorie, nie ma on również żadnych wartości odżywczych. Innymi słowy, spożywanie zbyt wielu cukrowych pokarmów nie dostarczy organizmowi żadnych wartości odżywczych! W rezultacie, spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do spożywania nadmiaru kalorii bez żadnych korzyści odżywczych.
• Cukrzyca - Niezdrowa dieta, która obejmuje wysokie spożycie cukru może zwiększyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Dzieje się tak, ponieważ nadmierne spożycie cukru może prowadzić do insulinooporności, która jest jednym z głównych czynników ryzyka cukrzycy typu 2.
• Niezdrowa dieta, która obejmuje wysokie spożycie cukru może zwiększyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Dzieje się tak, ponieważ nadmierne spożycie cukru może prowadzić do insulinooporności, która jest jednym z głównych czynników ryzyka cukrzycy typu 2. Choroba serca

Cukier a twoja dieta

Jak już widzieliśmy, nadmierne spożycie cukru może być niezdrowe na wiele sposobów. W związku z tym wielu ekspertów dietetycznych zaleca zmniejszenie spożycia cukru. Może to być szczególnie pomocne, jeśli próbujesz schudnąć i/lub poprawić swoje zdrowie.

Nie ma ostatecznych zaleceń dotyczących tego, ile cukru powinieneś jeść w danym dniu. Jednak większość dietetyków zaleca, aby zdrowe osoby dorosłe spożywały nie więcej niż 25-35% swoich dziennych kalorii z cukrów dodanych. Należy jednak pamiętać, że nie istnieją uniwersalnie obowiązujące liczby dotyczące spożycia cukru. Dzieje się tak dlatego, że istnieje wiele czynników, które mogą wpłynąć na zalecane dzienne spożycie cukru, w tym wiek, stan zdrowia i cele fitness.

Stevia

Stewia to zioło, które było używane od wieków jako słodzik w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej i Azji Południowo-Wschodniej. Od wieków była używana jako środek słodzący w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej i Azji Południowo-Wschodniej. Stewia jest około 200 razy słodsza od cukru stołowego, więc można użyć jej znacznie mniej. Nie ma też kalorii, więc jest dobrym wyborem, jeśli próbujesz schudnąć. Stewia występuje w wielu formach, w tym w płynie, proszku i granulkach. Możesz dodać ją do kawy lub herbaty, użyć do pieczenia lub posypać nią jedzenie. Stewia występuje również w wielu różnych smakach, takich jak waniliowy i karmelowy. Stewia jest bezpieczna do stosowania podczas karmienia piersią. Nie została powiązana z żadnymi skutkami ubocznymi u dorosłych, a także jest bezpieczna do stosowania u dzieci w wieku powyżej 2 lat.

Sztuczne słodziki

Sztuczne słodziki to stworzone przez człowieka substancje chemiczne, które są około 2000 razy słodsze od cukru stołowego. Istnieją od lat 50. i po raz pierwszy zostały użyte w dietetycznej sodzie. Obecnie dostępnych jest wiele różnych rodzajów sztucznych słodzików, w tym sacharyna, aspartam, neotam, acesulfam potasu i sukraloza. Sztuczne słodziki są generalnie bezpieczne do stosowania podczas karmienia piersią. Jednak zostały one powiązane z pewnymi problemami zdrowotnymi, w tym z przyrostem wagi i problemami trawiennymi.

Bądź ostrożna z naturalnymi substytutami cukru

Często uważa się, że naturalne substytuty cukru są lepsze dla ciebie niż sztuczne słodziki, ale nie zawsze tak jest. Wiele naturalnych substytutów cukru, takich jak miód i agawa, zawiera mnóstwo kalorii, podobnie jak cukier stołowy. Tak więc, chociaż te opcje są lepsze dla zdrowia niż sztuczne słodziki, niekoniecznie są lepsze dla Ciebie. Wybierając naturalny substytut cukru, wybierz taki, który jest niskokaloryczny, abyś nadal mógł zaspokajać swoje dzienne zapotrzebowanie na kalorie. Na przykład, cukier z palmy kokosowej ma mniej więcej taką samą ilość kalorii na łyżkę stołową jak cukier stołowy, ale cukier kokosowy ma o połowę mniej kalorii na łyżkę stołową niż agawa.

Dokonywanie małych zmian w swojej diecie poprzez ograniczenie cukrów dodanych może pomóc Ci poprawić swoje zdrowie i osiągnąć cele fitness. Ważne jest, aby rozróżniać różne rodzaje cukrów dodanych, abyś mógł podejmować świadome decyzje o tym, które pokarmy jeść. Kiedy próbujesz zmniejszyć spożycie cukru, upewnij się, że zastępujesz te dodane cukry innymi odżywczymi pokarmami. Możesz również spróbować sztucznych słodzików, które są zazwyczaj bezpieczne do stosowania podczas karmienia piersią. Dzięki odpowiedniemu podejściu możesz nadal cieszyć się słodkimi potrawami, spożywając jednocześnie mniej cukru. Kiedy wprowadzisz małe zmiany do swojej diety, będziesz zdrowsza i poczujesz się lepiej. Będziesz też mniej narażona na przybieranie na wadze lub rozwój chorób takich jak cukrzyca, które w dłuższej perspektywie mogą prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych.